Soru:
“Merhaba. Kaya tuzunun faydalarını sizden öğrenmiş oldum ama piyasa tuzlarına devlet tarafından zorunlu kılınarak eklenen iyot konusuna değinmemişsiniz. İyot eksikliği sebebiyle bir çok hastalık ortaya çıkmaktadır. Sadece kaya tuzu kullanırsak iyot eksikliğini nasıl tamamlayacağız?”
Cevap:
“Merhaba Büşra Hanım, Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği maddelerinde de yer aldığı üzere tuza iyot ilave edilmesini zorunlu kılınmamıştır. Ancak iyot ilave edilip edilmediğinin paket üzerinde belirtilmesi ve paket gramajı gibi bazı şartlar zorunlu kılınmıştır. İyot eksikliğini gidermenin tek yolu rafine edilmiş ve yapay iyot ilave edilmiş tuzları tüketmekten geçmez. Çeşitli birçok gıdalarda doğal olarak iyot yer almaktadır. Örneğin deniz ürünleri. Ayrıca size bir soru sormak isteriz. Rafine tuz tüketerek elde edeceğiniz zarar rafine tuzda yapay olarak bulunan iyottan elde edeceğiniz faydadan daha mı küçük? Ürünler ile ilgili merak ettiğiniz tüm soruları tarafımıza iletebilirsiniz. İyi geceler dileriz.”